Guanajuato ¡si sabe!

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gtosisabeMéxico es un país lleno de tradiciones, danzas, religión, cultura, literatura y comida, y es la comida la que siempre está presente mientras que la danza o la literatura son artes que se dan en determinado tiempo y lugar, la comida no, está debe estar siempre pues es parte de la vida y sobrevivencia del mexicano, la gastronomía mexicana a lo largo de los años ha tenido varios cambios pero siempre conservando el toque ancestral que la caracteriza, el pozole, el mole, el chile molcajeteado son sólo algunos de los nombres que integran la larga lista de comida mexicana, que desde el 2010 fue nombrada por la UNESCO patrimonio inmaterial de la humanidad.

En México diversos festivales celebran la sabrosa comida mexicana ya sea de forma nacional o internacional siempre brilla nuestra gastronomía. Del 31 de mayo al 8 de Junio se celebrará a segunda semana Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! “Mestizaje de Cultura y Sabor”, en 8 destinos del estado, que será una buena oportunidad para degustar lo mejor de la comida mexicana, y destacar la presencia de 8 chef internacionales, 9 nacionales y 27 estatales.

Entre los muchos eventos, habrá 5 concursos gastronómicos, muestras gastronómicas y 342 expositores así como música y una muestra cinematográfica. Algo importante por mencionar es que el secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, destacó que el Presidente de la Real Academia de la Cultura Gastronómica, Don Rafael Anzón, entregará el nombramiento de Guanajuato Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015.

Las expectativas están sobre el evento, se espera una excelente entrada tanto de turistas como de curiosos locales, ya sólo nos queda esperar 17 días para degustar de los deliciosos platillos que los expositores tienen para nosotro.